Organizado conjuntamente por la Cámara de Comercio Hispano Japonesa, la Asociación Nacional de Agricultores y Unifood Consultores, el pasado 28 de septiembre se dieron cita en los salones del Hotel Weare Chamartín una veintena de expositores representando empresas elaboradoras de productos gourmet: Ecoprolive (Puente la Reina, Navarra); Umai (Abla, Almería); o Inyan (Murcia); cerveceras: Dawat (Cuenca); Oliba (Sant Martí de Barcedana, Lleida); así como bodegas: Dominio de Basconcillos (Gumiel de Izán, Burgos); Fernando castro (Santa Cruz de Mudela, Ciudad Real); Murviedro (Requena, Valencia); Vinisur (Montealegre del Castillo, Albacete); Pinea (Balbuena de Duero, Valladolid); Finca Gobernadora (Carcelén, Albacete); Alconde (Lerín, Navarra); Palacio de Villachica (Toro, Zamora, y Peñafiel, Valladolid); DCOOP (Alcázar de San Juan, Ciudad Real); Mont-Reaga (Monreal del Llano, Cuenca); y Godelia (Cacabelos, León). Por su parte, Caprichos del Paladar (Alquerías, Murcia) estuvo acompañada por el chef Miguel García.

Fue posible realizar catas y confrontar pareceres. Asistieron profesionales de la restauración y de empresas distribuidoras y comercializadoras, aunque en menor número del esperado, probablemente influido por la incertidumbre generada por la indefinición justamente en esos días de la situación de la pandemia Covid-19 en Madrid. El gran tamaño de la sala Madrid del mencionado hotel permitió planificar la disposición de los espacios de los diferentes expositores cumpliendo estrictamente la normativa vigente, proporcionando la seguridad necesaria a expositores y visitantes.